Holstedgaard har sit eget storkøkken med 4 mennesker ansat. Vi laver al mad selv, og vi lever for nu at sige det, som det er: Rigtig godt! Der serveres 2 hovedmåltider pr. dag, samt 3 gange kaffe m. mellemmad eller frugt. Dette er inkluderet i opholdsbetalingen. Det 3. hovedmåltid står beboere og medarbejdere selv for. Ud fra ønsket om hjælp til selvhjælp køber medarbejderne ind sammen med beboerne fra de forskellige teams, således at beboerne selv har stor indflydelse på aftensmaden. Maden er økologisk